大蒜作为我们日常生活中一种常见的食材，在很多炒菜中我们都能见到它的身影，但是对于那些患有各类肝病的患者对大蒜却避而不及，肝病患者之所以如此惧怕大蒜属于一种辛辣刺激类食物，长期食用会“伤肝损眼”。
其实相比较于大蒜伤肝而言，接下来我要给你介绍的这三种食物才被誉为真正的“伤肝王”，大蒜在它面前只能算是小弟，不妨一起了解一下！
食物一：腌制类食物
各类腌制食物之所以会对我们的肝脏造成伤害，这主要是因为腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐在进入我们人体之后会转化为亚硝胺，而亚硝胺会直接作用于我们的肝脏，如果长期吃这类食物，会直接增加肝脏负担，严重的时候还会诱发肝硬化以及肝癌出现。
食物二：发霉腐烂的食物
食物在发霉腐烂的过程中会产生一种致癌物质——黄曲霉素，国外有研究数据表明：经常吃发霉类的食物患肝癌的几率要比常人高出95%以上，患胃癌和食道癌的几率高出86%以上，由此可见发霉食物对我们身体的危害之大。
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食物三：隔夜的食物
勤俭节约本是一种流传千年的传统美德，但是过度的节省却害人害己，尤其是对于那些喜欢吃隔夜食物的人群来说，更会对我们的身体造成不可逆转的伤害。
这主要是因为食物在长时间放置的过程中不仅会滋生大量细菌，更重要的是还会造成亚硝酸盐的超标，从而对我们的肝脏造成伤害。
肝不好、百病生！坚持做好“2件事”，摘掉肝病“帽子”！
要说起养肝界的泰斗，那就不得不提及一个人，她就是我国知名的肝胆科主任朱南孙，今年已经年近百岁的朱主任从事肝病研究工作已有60余载，在这60多年里，朱院士曾帮助过成千上万的肝病患者走向了康复，这其中便包括各种肝炎、乙肝、脂肪肝以及肝硬化患者。
而说起养肝，朱主任也有着自己多年的经验总结，其归结起来无非就是从以下2个方面入手，建议收藏起来！
1；中医免疫调理
朱主任指出，一个人之所以容易生病或者体内的基本出现复发，其实说白了皆是免疫系统失调所致，在中医调理免疫方面，朱主任也有着自己多年的经验总结，那就是可以使用白头枸杞1钱+卜奎芪1钱+雄茬黄精2钱，三者一起煮水饮用，对扶正固本，抗肝病毒，降低转氨酶和减低饮酒和药物对肝脏的损害皆能起到很好的帮助。
早年时期，朱院士曾做过这样一个实验，乙肝患者的病人，在服用之后，睡眠质量明显改善，在连续服用一段时间之后，体内谷丙转氨酶数值均呈现不同程度下降趋势，并多年未出现复发迹象。
2；不（少）抽烟不（少）喝酒
朱主任指出：香烟中含有大量的有毒有害物质尼古丁，是致病致癌的重要原因。而过度饮酒，首先受害的就是肝脏，酒精长时间累积很可能导致酒精性肝病，更严重会变成肝硬化，肝硬化对肝脏的损伤是不可逆的。
所以对于本身就肝不好的患者，平日一定要做到戒烟戒酒，只有养成了良好的生活习惯，我们才能从根源上杜绝肝病的发生。