春天一到，不少烦恼也跟着来了。清晨醒来，肚子胀得难受，想上个厕所却异常艰难，那种滋味别提多糟心。每一次蹲马桶都像是一场 “战斗”，却常常以失败告终。你是不是也在为便秘而发愁？今天跟大家分享便秘“最怕”的5种蔬菜，只要每天吃点，就能轻松清肠胃，让肚子不再鼓鼓胀胀。一起来看看吧。

一、红薯叶

红薯叶含有丰富的叶绿素、膳食纤维等营养成分，能加快肠胃蠕动，清理肠道垃圾，预防便秘。

推荐食谱：蒜蓉炒红薯叶

做法：

1.准备红薯叶、蒜适量。

2.先将红薯叶洗净切段，蒜切末。

3.锅中热油，放入蒜末爆香，再倒入红薯叶快速翻炒至变软，加适量盐调味，继续翻炒均匀即可出锅，简单又美味。

二、菠菜

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富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进排便。同时，菠菜还含有丰富的水分，可使粪便保持湿润，更易排出体外。

推荐食谱：菠菜炒鸡蛋

做法：

1.准备菠菜、鸡蛋、豆瓣酱、蒜末。

2.菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。

3.锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒至成型盛出。

4.锅中留底油，放入蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

5.倒入菠菜快速翻炒至变软，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

三、芹菜

芹菜含有的大量纤维素，能刺激肠道蠕动，加快粪便排出。而且芹菜热量低，多吃也不用担心长胖。

推荐食谱：芹菜木耳炒胡萝卜

做法：

1. 先将食材洗净备好，芹菜切段，胡萝卜、木耳切片，干辣椒剪成小段。

2. 烧一锅开水，滴入几滴油，依次放入木耳、胡萝卜、芹菜焯水，捞出沥水。

3. 热锅倒油，放入干辣椒段爆香，倒入胡萝卜和木耳翻炒。

4. 接着加入芹菜，撒适量盐，翻炒至食材熟透入味，即可关火出锅。

四、西兰花

作为营养丰富的蔬菜，西兰花不仅富含维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维。这些膳食纤维有助于调节肠道菌群，改善肠道功能，从而预防和缓解便秘。

推荐食谱：西兰花炒香菇

做法：

1.把西兰花掰成小朵，香菇切成片，一并洗净。

2.烧一锅开水，加少许盐和几滴油，先放入西兰花焯水 1 分钟，捞出；再把香菇焯水 30 秒捞出。

3.热锅冷油，放入蒜末爆香，倒入香菇翻炒几下，接着放入西兰花。

4.加适量盐、生抽调味，快速翻炒均匀，让食材裹满料汁，即可装盘。

五、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便。

推荐食谱：西葫芦炒胡萝卜丝

做法：

1.西葫芦、胡萝卜洗净切丝，蒜切末备用。

2.锅中倒油，油热下蒜末爆香。

3.先放入胡萝卜丝翻炒一会，利用油温让胡萝卜素更好析出。

4.倒入西葫芦丝，快速翻炒至变软。

5.加适量盐调味，翻炒均匀，待食材入味，即可装盘。

结语：别再被春天的便秘折磨啦！这 5 种蔬菜在菜市场就能轻松买到，做法也简单。从今天起，每餐给自己加一道这样的蔬菜菜肴，坚持一段时间，你会惊喜地发现，肠胃变得轻松了，肚子不再胀得难受，整个人都神清气爽。快把这个小妙招分享给同样被便秘困扰的家人朋友，一起在春天里和便秘说拜拜，拥抱健康生活吧！